很多金屬機械設備在使用一段時間后，表面會有很多油漬，但這些油漬對正常使用影響很大，我們在操作時也會受影響，所以我們會用動物油酸去除金屬表面的油污。

　　金屬板上面的油污一般可以分為兩類，分別是皂化類還有非皂化類。一些使用動植物油酸生產出來并且不溶于水的油統稱為油脂，還有一部分油脂是可以和堿發生反應生成脂肪酸鹽的，這一種是屬于皂化類的是可以溶解在水中的，還有一種是礦物油是不可以溶解在水中，也不可以和堿性物質發生反應的就稱之為非皂化類。

　　采用堿與油酸皂化反應制備甘油和碳酸鈉的原理，消除了石油污染。一些表面活性物質還可以用來乳化各種可皂化或不可皂化的油脂，從而去除工件表面的各種油漬。這里的皂化是指用堿來破壞油膜或將油膜變成油滴，但實際上這種方法并不能從根本上去除油膜。乳化時，把油變成一些很小的油漬然后清洗是很方便的。

　　以上是動物油酸在金屬表面除油的應用。事實上，當我們使用這個產品時，我們不能只堅持一個目的。我們可以根據產品本身的性質來使用它。