植物油酸與動物油酸進行皂化反應哪個效果更好

- 2019-11-30-

  油酸通常用于皂化反應。脂肪酸鈉和甘油可與油酸和堿性物質皂化反應生成。目前,動物油酸和植物油酸應用廣泛,其中動物油酸和植物油酸的應用效果較好。

  首先,我們可以比較水解時間。

  在兩者的對比實驗過程中,操作人員經過計時后得出結論:如果用植物油酸進行實驗,如果要完全水解,需要加熱6-7分鐘,但是用動物油酸進行實驗時,完全水解只需3-4分鐘。

  過濾后物質質量的比較。

  用植物皂化后得到的黃褐色粘性物質,加入氯化鈉飽和溶液中攪拌。過濾過程中,水不易分離,需要人工擠壓,將粘性物質通過紗布過濾出來。即使黏性物質被勺子刮掉,仍有較多黏性物質會附著在紗布上,分離比較麻煩。動物油實驗水解后的產品為乳白色粘稠物質,還需加入氯化鈉溶液攪拌。這種水在過濾過程中容易分離,也容易刮去紗布。

  通過以上實驗對比,可以看出動物油酸的皂化時間相對較短,產品質量也相對較好。

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