純的油酸鈉具有很好的去污作用。油酸中的其他金屬鹽也可用于防水織物、潤滑劑等。

　　氧氣顏色逐漸加深，帶有蕎麥油或植物油的氣味。工業產品呈金黃色至紅色的油狀液體，帶有豬肉油氣的氣味，易燃。遇堿易皂化，固化后期呈淡、軟、固態。高溫下易氧化分解，無毒。

　　植物油酸還可用于生產塑料增塑劑環氧油酸丁酯或環氧油酸辛酯。用于毛紡織工業生產抗靜電劑和潤滑劑軟化劑。木材工業用于制備抗煎劑石蠟乳液。反壬二酸。用作化學試劑、光譜參考樣品、生化討論原料、聚酰胺樹脂等復寫紙。也可用作農藥磷脂、印刷助劑、工業助熔劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑和油水解物。

　　植物油酸在室溫下呈黃色透明液體，微溶于水。它具有有機羧酸和不飽和雙鍵的一般化學性質。主要用于微量鈣、鎂的檢測和測定；體積分析法測定水的硬度；銅、氨的定性檢驗；比色法測定碘值。植物油酸的生產方法有壓榨法和乳化分離法。

　　植物油酸的主要功能如下：

　?。?）增塑劑的原料（如環氧油酸、丁酸、辛酸等）；

　?。?）合成纖維用油劑原料（如PVC油酸醋原料、尼龍絲油劑原料等）；

　?。?）工程塑料、合成纖維尼龍8、尼龍9原料；

　?。?}合成洗滌劑和亞麻柔軟劑的原料；

　?。?）機械設備零部件原材料和軸承清洗劑；

　?。?）毛紡織原料和毛油；

　?。?）漂流式洗礦收集器；

　?。?）打字蠟紙、圓珠筆油等文化用品溶劑材料。