植物油酸的性質是怎樣的

- 2019-09-11-

  植物油酸是一種常見的脂肪酸,與其他脂肪酸相同,是以甘油酯的形式存在一切動植物油脂中,在動物油脂中油酸約占40%左右,在植物油中變化比較大,不同的植物油脂油酸的含量可能有很大的差異,比如茶油和橄欖油中含量很高,但是在椰子油中含量卻較少。純的油酸為無色油狀液體,易氧化變質顏色變身,但是現實中幾乎看不到純油酸,商品油酸為黃色油狀液體,具有一般有機羧酸的化學性質,易于一些有機溶劑但是不溶于水,高溫下易氧化聚合,能發生皂化反應。油酸與硝酸作用會反應得到異構體反油酸,氫化則得硬脂酸,商品油酸中,一般含有少量的飽和脂肪酸,其成分一般還包含了亞油酸,亞麻酸,因此可見商品油酸是一種混合物。

  植物油酸在工業中的應用廣泛,無論是防靜電還是做柔軟劑來使用都有著優異的作用,

相關新聞

亚洲移动无码在线视频,亚洲 综合 欧美在线视频,97在线看视频福利免费,精品伊人久久久大香线蕉?